Colección: News
El error más habitual cuando se tuesta café (y casi...
Cuando tostamos café, hay un momento muy concreto donde todo cambia.
Recibir café recién tostado en casa
Cada vez son más los que decide comprar el café online y recibirlo directamente en casa. Y lo cierto es que tiene todo el sentido.
¿Por qué le pusimos a Montserrat?
Hay productos que nacen de una decisión técnica. Y algunos nacen de una historia. Blend Montserrat es de los segundos.
Cómo tomar un café profesional en casa (sin gastarte 6.000...
Parece que para tomar café de calidad profesional en casa necesitas una máquina de alta gama, un molino carísimo y media cocina dedicada al ritual.
¿Se puede hacer una cápsula de café de especialidad?
En Cafès Serra siempre hemos tenido claro que la cápsula no es la forma óptima de preparar café. Pero también sabemos que es una opción muy presente en el día a día de mucha gente: es cómoda, rápida y limpia.
Pero, ¿podemos hacer una cápsula que respete al máximo el café, al consumidor y al medio ambiente?
La respuesta es sí.
¿Cómo afecta la altitud en el café?
Cuando hablamos de café, a menudo nos fijamos en el origen, el tostado o las notas de cata. Pero hay otro factor que influye de forma decisiva en el resultado final: la altitud.
El número que aparece en muchas etiquetas no es anecdótico. La altura a la que se cultiva el café condiciona cómo crece la planta, cómo madura el fruto y, en consecuencia, qué sabor tendrá el café en la taza.
