A Cafès Serra sempre hem tingut clar que la càpsula no és la manera òptima de preparar cafè. Però també sabem que és una opció molt present al dia a dia de molta gent: és còmoda, ràpida i neta.
Per això ens vam fer una pregunta molt concreta: podem fer una càpsula que respecti al màxim el cafè, el consumidor i el medi ambient?
La resposta és sí. I aquest ha estat el procés:
El cafè
Hem escollit un cafè d’Honduras de 83 punts, un cafè d’especialitat que hem treballat amb un torrat específic per a càpsula. El repte aquí és gran: a la càpsula hi ha molt poc cafè i això pot accentuar defectes. Per això el torrat està pensat per equilibrar, donar cos i assegurar una tassa neta i agradable.
La càpsula
Un dels grans problemes de les càpsules és la contaminació, especialment les d’alumini, que poden deixar residus metàl·lics i generen un impacte ambiental elevat.
Nosaltres hem optat per una càpsula 100% compostable: un cop fet el cafè, la pots llençar directament a l’orgànic.
L’envàs
També hem revisat l’envàs amb una idea molt clara: reduir al màxim l’impacte ambiental.
Menys cartró, menys plàstic, un disseny senzill i funcional.
I aquí ve un detall que ens defineix: hi posem 22 càpsules. No 20. Perquè n’hi caben 22. I si en una mateixa capsa n’hi caben més, necessitem fabricar menys caixes.
Amb cafè i amb descafeïnat
Aquest producte el pots trobar amb cafè i també amb descafeïnat ecològic, perquè ningú hagi de renunciar a una bona tassa de cafè, sigui a l’hora que sigui.
Les càpsules ja estan disponibles a la nostra web.
