Nicaragua Ojo de Agua - Espresso Roast

8,35 € - 33,00 €
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.
¿Cuánto café quieres?: 250 g
¿Qué tipo de molido?: En grano
Precio habitual 8,35 €
Precio habitual 15,16 € Precio de oferta 8,35 €
-6,81 €
Precio habitual 8,35 €
Precio habitual 15,16 € Precio de oferta 8,35 €

Destaca su fragancia enzimática de flor, con base de chocolate con leche, notas de
caramelo, avellana, frutas de hueso y notas de flor; es dulce, con buen cuerpo y
acidez alta.
El nombre de la finca significa ojo de la tormenta por la cantidad de agua que cae en cierta
época del año.
Procesamiento Anaeróbico
- Recolección de las cerezas 100% maduras
- Sifoneo con agua de las cerezas para extraer flote de granos vanos y materia extraña
- Se deja las cerezas maduras en reposo en bolsas ecotac con su respectiva brida por
un total de 48 horas
- Se despulpa y se deja el proceso de fermentación usual (Entre 12 y 20 horas de
fermentación/Este dependerá del clima de la zona productiva)
- Posteriormente al proceso de lavado
- Envío a beneficio seco para respectivo secado
- Cuando alcanza la humedad optima en pergamino seco, se envía a bodega/reposo
empacado en bolsas Ecotac.

 


Ficha Técnica

Subscriu-te i gaudeix sempre de Cafè acabat de torrar!

T'enviem automàticament el teu cafè preferit en les condicions més òptimes. Consulta les nostres subscripcions personalitades i gaudeix de promocions i preus exclusius.

Veure més