Rwanda Muhororo - Filter Roast

Al cor de les operacions de Muhororo, més de 200 famílies locals porten les seves cireres de cafè acabades de collir a l'estació de rentat, la qual cosa marca l'inici del viatge d'aquest lot de cafè. Cada lot de cireres es sotmet a un procés curosament: primer, es despulpen meticulosament, després es fermenten durant 12 a 14 hores i, finalment, es renten per eliminar qualsevol mucus residual.

Després del rentat, els grans es posen en llits africans per assecar-se al sol durant 12 a 15 dies.Cada any,

Muhororo Coffee distribueix 4.000 noves plantes de cafè als productors locals i ofereix formació integral sobre pràctiques agrícoles sostenibles en col·laboració amb la Junta Nacional de Desenvolupament d'Exportacions Agrícoles de Ruanda. De cara al futur, Muhororo té plans ambiciosos per construir una llar d'infants per als fills de pares que participen en el treball intensiu de collita i processament que exigeix el cafè. Aquesta iniciativa té com a objectiu proporcionar un entorn propici juntament amb recursos educatius i d'atenció mèdica essencials. A més, preveuen donar porcs que puguin produir garrins, fomentant una major redistribució dins de la comunitat per estimular l'economia local.

Fitxa Tècnica